Curry Powder - Fruity Sweet Bombay Blend

Isang kakaibang timpla ng Indian spices na hinalo mula sa mga imported na sangkap.

Pie ng Isda

patatas

3 itlog
2 leeks (o kintsay/sibuyas)

½ pulang paminta tinadtad
450g lata ng salmon

¼ c tubig
2 tsp mantikilya

asin
karagdagang 3 Tbsp mantikilya

2 tsp Rawleigh's Curry Powder
2 kutsarita ng harina

1 c likido (brine na may gatas)
asin

keso ng parmesan

Magluto ng patatas at mash. Matigas na pakuluan ang mga itlog at hiwain. Hiwain ang leeks/sibuyas/celery at lutuin sa tubig at 2Tbsp butter (alisan ng tubig kapag luto). Patuyuin ang likido mula sa salmon at gumawa ng hanggang 1 tasa na may gatas. Matunaw ang mantikilya. Haluin ang kari, harina at asin. Magdagdag ng likido para sa sarsa. Paghaluin ang mga itlog, isda, leeks at sarsa at ilagay sa ovenproof dish. Itaas ang niligis na patatas at gadgad na keso. Maghurno sa 175oC sa loob ng 35 minuto hanggang uminit at maging ginintuang.

Curry Bread Sticks
25g mantikilya

1 tsp stock ng manok
1 tsp Rawleigh's Curry Powder

1 tsp sesame seeds

Palambutin ang mantikilya (huwag matunaw). Paghaluin ang iba pang mga sangkap at ikalat nang makapal sa makapal na toast bread. Maghurno ng 20 minuto sa isang medium oven. Gupitin ang bawat hiwa sa makapal na 'sticks' at ihain. (Ann Mabin)